Cozer&Comer

Ing.: 4 bitar skinn och benfri laxfile (ca 500g), 1 tsk salt, 1 krm svartpeppar, 1 tsk rosmarin, 2 dl vispgrädde, 2 msk koncentrerad juice apelsin

Sätt ugnen på 225*C. Lägg fisken i en ungnssäker form. Krydda med salt, peppar och rosmarin. Blanda grädde och apelsinjuice. Häll det över laxen. Stek i mitten av ugnen i ca 15 min. Servera med grönsaker och ris.

Ing.: 4 postas de filé de salmão (cerca de 500g), 1 colh chá de alecrim, 1 xic de creme de leite, 2 colh sopa de suco de laranja concentrado, sal e pimenta a gosto.

Ligue o forno na temperatura de 225*C. Coloque as postas do peixe numa forma. Tempere com o sal, a pimenta e o alecrim. Misture o creme de leite e o suco de laranja. Derrame sobre o peixe. Leve ao forno por cerca de 15 min. Sirva com salada e arroz.

PS:Receita copiada, feita e aprovada.  Encontrada no site da Arla

Ing.: 1 1/2 xic chá leite,2 colh sopa de maizena, 2 gemas, 1/2 xic chá a§úcar, 3 colh sopa de vinho branco seco ou suco de laranja, 3 ma§ãs, 1 colh sopa de suco de limao, a§úcar e canela em pó a gosto

Misture bem os 4 primeiros ingredientes e leve ao fogo mexendo sempre até engrossar.Retire do fogo e misture o vinho branco ou o suco de laranja. Corte as ma§ãs em gomos e regue com o suco de limão. Coloque as ma§ãs em uma forma refratária (média) untada .Cubra com o creme e polvilhe o a§úcar e a canela. Leve ao forno médio por 45 min. Sirva quente.

Ing.: 1/2 xic de caldo de galinha, 1 colh sopa de azeite, 1 colh sopa de mostarda, 1 colh chá de tomilho fresco*, 2 ma§ãs sem casca (cortadas em gomos), 2 peitos de frango sem pele e sem ossos (cortados ao meio), 1 cebola média picada, sal a gosto

Tempere o frango com sal, tomilho e a mostarda. Deixe descansar por 10 min. Unte uma frigideira com azeite e aque§a em fogo alto. Frite os filés dos dois lados até dourarem. Reserve.

Na mesma frigideira refogue a cebola no azeite até ficar macia. Junte o caldo e a ma§ã, tampe e cozinhe por 5 minutos ou até a ma§ã ficar macia. Acrescente os filés e deixe aquecer. Sirva em seguida.

* tomilho=timjan (em sueco)